Der Pimentel-Turm wurde zwischen dem 13. und 15. Jahrhundert erbaut. In dessen Umgebung befinden sich einige der wichtigsten Mühlen, die das Wasser der Quellen am Fuße des Berges nutzten.

Torre de los Molinos oder Torre de Pimentel hat seinen Ursprung in der Nasridenzeit und wird in den Verordnungen der Stadt Málaga von 1497 erwähnt. Der Name Torre de Pimentel ist auf die Verbindung zu einer Persönlichkeit zurückzuführen, die in Málaga lebte, vielleicht Juan Pimentel, Meister des Ordens von Alcántara, oder Rodrigo de Pimentel, Graf von Benavente.

Er ist fast ein rechteckiges Prisma und ist etwa zwölf Meter hoch.